Разработка рецептур и технологий . Технолог создает новые продукты, совершенствует старые рецепты и адаптирует их под производственные мощности. Контроль качества . Специалист анализирует сырье, промежуточные и готовые продукты, проводит тесты и регулярные проверки. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности . Технолог следит за выполнением норм гигиены на всех этапах производства, чтобы минимизировать риски загрязнения продукции. Адаптация производственных процессов . Важно уметь модернизировать и адаптировать уже существующие технологии в ответ на изменения трендов или запросов потребителей. Обучение персонала . Технолог проводит тренинги и обучает сотрудников современным методам производства и новым рецептам.